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藍莓,我們身邊的“防癌高手”!
發布時間:2016-10-27

 

藍莓,我們身邊的“防癌高手”!你愛吃酸甜可口的藍莓嗎?藍莓中含有大量抗氧化劑、維生素和微量元素。多項研究證實,藍莓具有保持心臟健康、預防癌癥、增強大腦功能和改善視力等作用?;褂醒芯糠⑾?,常吃藍莓還有助于延緩衰老進程,使身體保持年輕。

那么,藍莓怎么吃最美味呢?

【藍莓山藥泥】

山藥中含有大量淀粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素等。山藥對于愛美的美眉們來說,更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維,食用后就會產生飽脹感,從而控制進食欲望。山藥還能生津潤燥,有滋養皮膚、毛發的功能,故有美容作用。 在民間,山藥是人所共知的滋補佳品。


藍莓中所含的花青素是世界上常見的41種水果蔬菜中含量最高的,所以被譽為“黃金漿果”,“果中之王”,日本稱之為“視力果”。藍莓還被稱為“口服的皮膚化妝品”。藍莓中的花青素改善皮膚彈性、減少皮膚病和皺紋,甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚?;ㄇ嗨賾贍詼獾乃乇;ぷ饔?,可以防止皮膚皺紋的早期出現,并且使皮膚長期光滑,富有彈性。


藍莓山藥泥,是一道很不錯的滋補營養美容甜品哦。


用料:山藥 藍莓醬 蜂蜜 牛奶  鹽 少許


做法:

1、山藥帶皮清洗干凈,切斷放鍋中隔水蒸熟。這樣可以有效防治山藥去皮引起的手癢了。而且這種山藥蒸熟后很容易去皮的;

2、把山藥去皮,用土豆泥壓子把山藥壓成泥,加一點點鹽,山藥泥會更甘甜,如果山藥太干,可以適當放些牛奶稀釋一下,口感也會更好;

3、裝入裱花袋中;

4、擠成自己喜歡的形狀,如果沒有裱花袋,可以隨便放盤中也可以的;

5、藍莓醬加適量清水和蜂蜜調和均勻,一定要充分攪拌均勻,淋在山藥泥上即可。

【藍莓果凍】

用料:藍莓 60克   白砂糖 40克   吉利丁片 10克  檸檬汁 20毫升  水 200毫升


做法:

1、將吉利丁片用冷水泡軟;將藍莓,白砂糖,檸檬汁和水放入鍋中,小火加熱,變紅為止;

2、將加熱好的混合汁過濾,濾出藍莓;

3、放入泡軟的吉利丁片,攪拌均勻;

4、將盛有混合液體的碗放入冰水中,不停攪拌,直至冷卻,然后將混合汁分裝入果凍模具中,第一次只倒入1/3;

5、然后放入藍莓,放入冰箱中,冷藏成型;

6、待混合汁凝固后再倒入剩余的混合汁放入剩余的藍莓,這樣可以讓水果均勻分布,再放入冰箱冷藏凝結成型即可。


小貼士:

如果想口味更好,在步驟一變色的時候把藍莓弄破,讓藍莓漿汁混合到檸檬液體中。

 

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